誰かのためのアップルケーキ３種＋α

ここ１０月、１１月の二ヶ月でやたらと林檎のケーキに縁があったので

これは絵にせねばなるまいと形にしてみました。

これらがすべて誰かのために作られたものだったり、買われたものであるところに

「アップルケーキ」という食べ物に宿る「家庭的」、「アメリカのお母さんのまごころ」といった

イメージの力が関わっているのではないかと思わず感じたものです。

単に林檎が季節感があり、安価で華やかな色合いだから製菓材料に選ばれやすいというのも

あるのでしょうけど・・・人が食べ物に無意識に持つイメージというのも

案外バカに出来ないものだと思うのです。

以下お品書き

１．アップルたっぷりパイ（阪神製菓）　上から２番目

買った自分自身と仕事仲間（同僚）を労うためのアップルケーキ。

勤め先のパートAさんが時々差し入れてくれる。アップルとカスタード、スポンジの三層仕立て。

全体的にしっとりしていて、食べ応えは四種で随一

２．林檎とさつまいものタルト　上から３番目

友人のお店のためのアップルケーキ。

勤め先のパートBさんが友人のお店のメニューとして試作した品。のおすそ分けを頂いた。

卵バターと添加物不使用で体に優しい。全粒粉とメープルの旨味に感動。

３．林檎のケーキ　上から４番目

友人がお姉さんの誕生日のために焼いたアップルケーキ。

１１月頭東京に帰省した際にそのおすそ分けを頂いた。

シフォンケーキに近い食感。生地全体にしっかり林檎が含まれているのが嬉しい一品。

＋α　林檎のパウンドケーキ　上から１番目

初めは自分のために、そこから知人におすそ分け。

この中で唯一調理する本人のお腹を満たすためにつくられたケーキ。

バターを使わずオリーブオイルを代用したのだけど、林檎のおかげで生地はばっちりしっとり。

#食の絵日記